Hatzidakis Winery

 

Haridimos Hatzidakis wurde auf der Insel Kreta geboren. Er studierte Önologie und arbeitete danach bei der Weinkellerei J. Boutaris und Söhne. Schnell erkannte man sein Talent und er wurde Chefönologe für das Boutari Weingut auf Santorini. Im Jahr 1996 begann der inzwischen verheiratete Haridimos, sich um die verwilderten Weinberge der Familie seiner Ehefrau Konstantina zu kümmern. Am Anfang war es nur ein kleiner Weinberg mit einem halben Hektar, der mit der Rebsorte Aidani bepflanzt wurde. Mit einfachen technischen Mitteln, aber mit großer Hingabe, Enthusiasmus und harter Arbeit wurden die Hatzidakis-Weine qualitativ immer besser. Heute zählt das Weingut zu den führenden Weingütern Griechenlands.

 

Dieses Unternehmen ist Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-037 (Öko-Kontrollstelle)

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Wine and Nature - Ralph Urban